Trang chủ

giới thiệu

các món đặc trưng

LÝ DO CHỌN

KHÔNG GIAN QUÁN

ĐẶT LỊCH

ĐẶT BÀN NGAY!

Bản Garden

 Cơm đồng bào, ẩm thực Tây Nguyên giữa lòng Thành phố Đà Lạt 
24/24
T2 - CN
Mail: bangarden81@gmail.com
Hotline:
0904 32 32 94
8/1 Khởi Nghĩa Bắc Sơn, P10, TP Đà Lạt

Hương vị Tây Nguyên - Đậm chất Đà Lạt

Bản Garden - Tiếp biến văn hóa ẩm thực đồng bào

Giữa khí trời se lạnh của Đà Lạt, Bản Garden mời bạn bước vào không gian mộc mạc, ấm cúng đậm chất Tây Nguyên. 

Ẩm thực Ê Đê tại Bản Garden mang trong mình sự mộc mạc, chân thành như chính con người nơi đại ngàn. Chúng tôi lựa chọn nguyên liệu từ rừng, từ suối, từ nương rẫy – tươi sạch, nguyên sơ – để giữ trọn hương vị tự nhiên vốn có. Những món ăn đặc trưng như cơm lam, gà nướng ống tre, canh lá rừng, heo bản nướng… được chế biến theo cách truyền thống, không cầu kỳ nhưng tinh tế, đậm đà vị đất trời.

Chúng tôi mong được đón tiếp bạn như một vị khách quý của bản làng. Hy vọng bữa cơm Ê Đê nơi đây sẽ khiến bạn ấm lòng và lưu giữ mãi một dư vị khó quên.

Heo đồng bào nướng ống tre là món ăn mang đậm tinh thần núi rừng. Thịt heo rừng được ướp với muối hột, tiêu rừng, sả và lá rừng, rồi nhét vào ống tre tươi, nướng chậm bên bếp lửa than. Lửa không chỉ làm chín thịt, mà còn quyện hương tre, khói và gia vị vào từng thớ thịt mềm ngọt, thơm lừng. Đây là món ăn của những buổi lễ, những dịp sum vầy nơi người Tây Nguyên chia nhau miếng thịt và kể nhau nghe chuyện rừng
Heo đồng bào nướng ống tre

Các món đặc trưng

Về bản, ăn bữa cơm đồng bào - Đậm đà hương núi, ấm tình nhà dài
Gà nướng sa lửa – nghe tên thôi đã thấy mùi khói vờn quanh bếp lửa Tây Nguyên. Gà được chọn là gà thả rông, thịt chắc, ngọt, tẩm ướp bằng muối ớt rừng, sả, lá mắc khén... rồi nướng chậm trên than hồng cho đến khi da vàng ruộm, thơm nức. Ăn cùng cơm lam nếp nương dẻo thơm – nấu trong ống tre – là sự kết hợp mộc mạc mà đậm đà bản sắc núi rừng. Đây không chỉ là món ăn, mà là hương vị của lửa, khói và tình người Tây Nguyên.
Gà nướng sa lửa
Mẹt đồ nướng nhà Bản là món ăn hội tụ tinh hoa ẩm thực đồng quê – gồm nhiều loại thịt, hải sản và rau củ tươi ngon, mỗi loại đều được tẩm ướp gia vị riêng. Ngày xưa, người dân nơi đây nướng đồ trên than hồng để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình, tạo nên hương vị độc đáo – vừa thơm, vừa mềm, vừa đậm đà. Mẹt đồ nướng nhà Bản không chỉ là bữa ăn, mà còn là trải nghiệm ấm áp, quây quần bên người thân, cảm nhận trọn vẹn hương vị của núi rừng Tây Bắc.
Mẹt nướng nhà Bản
Mẹt cơm Ê Đê là bản hoà tấu mộc mạc giữa núi rừng Tây Nguyên và bàn tay khéo léo của người bản địa. Từng món ăn đều mang trong mình hương vị nguyên sơ: từ rau rừng dân dã, măng trúc giòn ngọt, thịt nướng muối đậm đà, gà xào sả ớt cay thơm cho đến bát canh cà đắng cá cơm độc đáo.Tất cả được bày gọn trong một mẹt tre, không chỉ gợi nhớ nếp nhà sàn, bếp lửa mà còn đem lại trải nghiệm ẩm thực gần gũi, ấm cúng và đầy bản sắc.
Mẹt cơm Ê Đê
Vếch bò om là món ăn truyền thống của người Ê Đê – một trong những dân tộc bản địa tiêu biểu của vùng Tây Nguyên. Món ăn mang phong vị hoang dã, mộc mạc nhưng vô cùng tinh tế trong cách nêm nếm và chế biến.Tại Bản Garden, chúng tôi tái hiện món vếch bò om Ê Đê theo đúng tinh thần nguyên bản – từ cách ướp, cách om đến cách trình bày – để bạn không cần đi đâu xa mà vẫn có thể “nghe được tiếng bếp lửa rừng reo” trong từng miếng thịt.
Vếch bò om kiểu Ê đê

Trải nghiệm ẩm thực cùng Bản Garden

MÓN NƯỚNG - MÓN CHÍNH - MÓN MẶN
MÓN ĐẶC TRƯNG
MÓN RAU - MÓN CANH - MÓN LẨU
MẸT CƠM đồng bào

Tại Sao Chọn Chúng Tôi

Không gian sân vườn mộc mạc, gần gũi thiên nhiên
Tinh hoa ẩm thực bản địa Tây Nguyên 
Nguyên liệu tươi – sạch – dân dã
Phục vụ tận tâm – đậm chất bản địa
ĐẶT BÀN NGAY HÔM NAY

Nhà Hàng Bản Garden

Liên hệ với chúng tôi để đặt chỗ ngay hôm nay!
Giữa lòng Đà Lạt, Bản Garden mời gọi thực khách thưởng thức những mâm cơm Ê Đê đậm đà trong không gian nhà dài, ánh đèn vàng và hơi thở đại ngàn. Mỗi bữa ăn là một chuyến đi về với bản sắc Tây Nguyên đầy mộc mạc và mới mẻ
Gọi đặt món

0904 32 32 94

ĐẶT BÀN NGAY ĐỂ NHẬN ĐƯỢC ƯU ĐÃI SỚM NHẤT

gửi thông tin

Hân hạnh đón chờ Quý thực khách

Hãy đến Bản Garden thưởng thức ẩm thực Tây Nguyên

Ghi nhận từ Quý thực khách

Designed by X3sales & Bản Garden

Địa chỉ: 8/1 Khởi Nghĩa Bắc Sơn, Phường 10, TP. Đà Lạt

Hotline: 0904 32 32 94

Email: bangarden81@gmail.com

Website: bangarden.com

GOOGLE Map

Trang chủ

giới thiệu

các món đặc trưng

LÝ DO CHỌN

ĐẶT HÀNG

KHÔNG GIAN QUÁN